ダンクブロートのパン
鶴見、尼崎、城東蒲生、豊中少路にあるパン屋「Bakery Dank Brot(ダンクブロート)」では、
常時7種類ほどご用意する人気の食パンや流行りのトレンドパンをはじめ、
毎日90種類ものパンを一つひとつ手作りしています。
そんな種類豊富なパンに用いる生地は全部で12種類。
例えば、菓子パンや総菜パンなどのオーソドックスなパンは、
イースト菌を使わずにレーズンの種から作る自家製の天然酵母のみで低温発酵させています。
その他にも、フランスパンは国産小麦を使って低温で長時間発酵、
クロワッサンはよつ葉バターや国産小麦を使用するなど、
パンの種類に合わせた素材や工程は実に様々です。
“食べても美味しい、見ても楽しい”、余分なものは入れない身体にも優しいパンをご家族皆さまでぜひどうぞ。
たとえばこんなパンたち
- ダンク本食パン
- パリッと芳ばしい耳とふんわりもっちりとした生地の“王道”食パンです。多い時には1日120斤以上売れることも。湯種を使用したモチモチ食感のダンク本食パンはどの店舗でも一番人気です。
- 毎日のパンにしっとりふんわり甘いもっちり
- ロイヤルホイップ食パン
- 生クリームを使用し、しっとりきめ細かな生地に仕上げています。卵・はちみつを使用していないので、お子様の離乳食やサンドイッチにもぴったり。トーストせずにそのまま美味しくお召し上がりいただけます。
- 毎日のパンにしっとりふんわり甘いもっちり
- 頂食パン
- 水は一切使わず、牛乳だけで時間をかけて作り上げる至福の食パン“頂(いただき)”。1日10本限定となっていますので、事前のご予約がおすすめです。特別な高級食パンとして、大切な方への手土産にも喜ばれています。
- 毎日のパンにしっとりふんわり甘いもっちり
- 黒糖本食パン
- 湯種生地に黒糖をたっぷりいれて焼き上げています。甘くてもっちり。軽くトーストしてバターを塗りお召し上がりください。
- 毎日のパンにしっとりふんわり甘いもっちり
- レーズン食パン
- どこをかじってもレーズンが味わえるようにと、ふんだんにレーズンを使用いたしました。普通の食パンでは物足りない、そんな方におすすめです。
- 毎日のパンにしっとりふんわり甘いもっちり
- デニッシュ食パン
- 水の代わりに牛乳とバターをたっぷり使用し作るデニッシュ食パン。2日間かけて織り込む生地は香り豊かで軽い食感が特徴です。
- 毎日のパンにしっとりふんわり甘いもっちり
ダンクブロートの
楽しみかた
ダンクブロートは、どの店舗も駅から歩いてすぐ。
夕方までパンをお作りしているので、昼でも夜でも焼き立ての美味しいパンをお買い求めいただけます。
中でも横堤駅前にある鶴見本店は、テイクアウトだけではなく、カウンターでイートインも可能なので、ランチや休憩にもとても便利。
「お店が遠くてなかなか買いに行けない…」という方は、通販でパンのお取り寄せもしていただけます。